Grimalda Pizza Tonda e Metro Ovada con impasto lievitato per 72 ore

Le nostre Pizze sono lavorate artigianalmente. Ogni nostro impasto, sia quello tradizionale che gli speciali al carbone vegetale, integrali e senza glutine seguono un processo di lievitazione che va dalle 48 alle 72 ore, che necessita di pochissimo lievito, per offrirvi un prodotto di altissima digeribilità e spiccata fragranza.

Per la farcitura delle nostre pizze abbiamo scelto tutti prodotti di altissima qualità facendo una accurata selezione:

  • Il pomodoro e la mozzarella sono prodotti da artigiani del sud Italia rigorosamente lavorati a mano per conservarne integre le caratteristiche di struttura e gusto.
  • Gli affettati sono il meglio che offre la Rovagnati
  • Tutti gli ingredienti delle pizze gourmet sono preparati al momento dalla nostra cucina.

Novità 

SOLO PER LE PIZZE TONDE IMPASTI SPECIALI:

- CON FARINA DI KAMUT

- CON FARINA INTEGRALE

- CON FARINA DI 5 CEREALI

 

GIROPIZZA

per tutto il tavolo e minimo 4 persone

  • pizze scelte dal nostro pizzaiolo illimitate
  • pizza alla nutella
  • una bevanda tra birra da 0,33lt, bibita o calice di vino
  • caffè
  • coperto compreso

15€ a persona

Per evitare spreco dei prodotti la pizza che avanza verrà addebitata interamente



 

PIZZE IN PALA

PIZZA CENTIMETRO:

(circa 60 cm di lunghezza - per 2 persone - 3 gusti)

 Tutti gusti dall’elenco pizze classiche: 16€

con un gusto dall’elenco delle pizze gourmet aumento di 4€

 

PIZZA METRO:

(circa 80 cm di lunghezza - per 3 persone - 4 gusti)

 Tutti gusti dall’elenco pizze classiche: 23€

con un gusto dall’elenco delle pizze gourmet aumento di 4€

 

PIZZA KILOMETRO:

(circa 100 cm di lunghezza - per 4 persone - 5 gusti)

 Tutti gusti dall’elenco pizze classiche: 30€

con un gusto dall’elenco delle pizze gourmet aumento di 4€

PIZZE TONDE CLASSICHE

Aggiunta ingredienti pizza: 1 €

Per impasto speciale aumento 2€

Marinara   5€

Pomodoro – aglio - origano

Margherita           6€

Pomodoro – mozzarella - origano

Napoletana       7€

Pomodoro – mozzarella – acciughe - origano

Tonno & Cipolla           7€

Pomodoro – mozzarella – tonno – cipolla - origano

Wurstel & Patatine  7€

Pomodoro – mozzarella – wurstel - patatine

Bufalina       8€

Pomodoro – mozzarella di bufala – mozzarella fior di latte

Capricciosa        8€

Pomodoro – mozzarella – cotto – carciofi – champignons – olive

Diavola    8€

Pomodoro – mozzarella – salame piccante  

Ortolana       8€

Pomodoro – mozzarella – verdure fresche grigliate assortite

Panna e speck     8€

Mozzarella – panna - speck

Prosciutto cotto o crudo    8€

Pomodoro – mozzarella – prosciutto cotto o crudo in uscita

Quattro Formaggi   8€

mozzarella – Parmigiano Reggiano – gorgonzola - brie

Salsiccia & Gorgonzola  8€

Pomodoro – mozzarella – gorgonzola - salsiccia

Stracchino       8€

Pomodoro – stracchino

Bresaola e rucola       9€

Pomodoro – mozzarella – bresaola  – rucola – Parmigiano Reggiano

Contadina           9€

Mozzarella – scamorza affumicata – peperoni – salsiccia – origano

Friarielli  9€

Pomodoro – mozzarella – friarielli – salsiccia - cipolla

Piemontese      9€

Pomodoro – mozzarella – peperoni – tonno – acciughe – capperi

Prosciutto e Funghi       9€

Pomodoro – mozzarella – prosciutto cotto - champignons

Sorrento        9€

Pomodoro – bufala dopo cottura – pomodorini – Parm.Reggiano – rucola

Tirolese          9€

Pomodoro – mozzarella – gorgonzola - speck

Culatello e bufala         10€

Pomodoro – mozzarella di bufala - culatello

Genovese       10€

Mozzarella – pesto – stracchino – olive

Hostel        10€

Mozzarella - panna – paté di olive - brie – speck – Parmigiano Reggiano

Inferno     10€

Pomodoro – mozzarella – ‘nduja – salame piccante – cipolla

Nightmare          10€

Mozzarella – gorgonzola – brie – parmigiano – salame piccante - peperoncino

Parmigiana                                                                              10€

Pomodoro – mozzarella – cotto – Parmigiano Reggiano – melanzane grigliate

Stracciata     10€

Stracchino – toma piemontese – brie – prosciutto cotto

PIZZE TONDE GOURMET

Tutte queste pizze hanno ingredienti preparati al momento dalla cucina

Per impasto speciale aumento 2€

Calamarata  14€

Pomodoro – mozzarella – calamari fritti

Plancia         14€

Polpo al forno Josper – pomodorini – olive - origano

Salmone           14€

Salmone Scozzese affumicato – panna - cipolla

Zucchine e gamberi         14€

Pomodoro – zucchine grigliate  – gamberoni – prezzemolo

Francescana             14€

Pomodoro – mozzarella – funghi porcini – parmigiano – prosciutto crudo

Frutti di mare 14€

Pomodoro - gamberoni - calamari - cozze - vongole - aglio - prezzemolo

Grimalda         14€

Pizza Vincitrice del campionato pizzaioli 2014 vinto da noi.

Rocca Grimalda    14€

Crema di tartufo – porcini – brie – peperoni – Parmigiano Reggiano

CALZONE

Classico      9€

Pomodoro – mozzarella – prosciutto cotto – funghi champignons

FOCACCE

Tipo Recco        9€

Doppia sfoglia - stracchino  

 

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GRIMALDA RISTORANTE ENOTECA Località Schierano 302 15078 Rocca Grimalda (AL) - Direttamente sulla provinciale 185 tra Ovada e Predosa - Ampio Parcheggio Tel. 0143.882388 o 345.593.49.06

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